oysters rockefeller ne demek?

Oysters Rockefeller, yemek tarifidir. Aslında, bu yemek, yengeç eti, ıstakoz ve yumuşakçalar gibi tatlı su deniz ürünleri yerine yengeç etiyle yapılan bir yemekti. Ancak, Antonin Careme tarafından geliştirilip Japon istakozu eti, tereyağı, panko ekmek kırıntısı, pernod, acı biber sosu ve farklı yeşil otlarla yapılmış yepyeni bir tarif haline getirildi ve "Oysters Rockefeller" adını aldı. Oysters Rockefeller adını, John D. Rockefeller'dan alır. Bu yemek, 19. yüzyılın sonlarına doğru New Orleans'ın en ünlü restoranlarından biri olan Antoine's Restaurant'ta icat edildi. Bu yemek, yine de dünya çapında popülerliğini korumaktadır ve birçok restoran menüsünde bulunmaktadır.